Descripción
Los platos refractarios DEKOBE para carne a la piedra están diseñados para resistir altas temperaturas y son platos ideales para uso directo sobre el fuego y el horno, lo que los convierte en una gran opción para hacer carne a la piedra.
- Distribuyen el calor de manera uniforme: ideales cocinar la carne de manera uniforme y evitar puntos calientes o fríos.
- Son resistentes a altas temperaturas: ideales para cocinar a altas temperaturas.
- Se pueden usar en diferentes tipos de cocinas, como en el horno, en la parrilla, directamente sobre el fuego,…
- Son platos para carne fáciles de limpiar, ya que se pueden lavar a mano o en el lavavajillas.
- Ideales para cocinar carne, verduras, pescado y otros tipos de alimentos.
La temperatura aconsejable para calentar el plato de barro en el horno es de 230oC a 350oC. y puede tardar unos 30-40minutos aproximadamente en calentarse, dependiendo del horno.
También puede calentar el plato sobre el fuego ( COCINA GAS, CHIMENEA, BARBACOA ), para ello tiene que colocar el plato sobre el fuego y esperar unos 5-7 minutos aproximadamente, dependiendo del tipo de fuego.
¿ Cómo podemos saber si el plato está a su temperatura ideal ?. Para saber si el plato de barro ya esta caliente podemos orientarnos vertiendo una gota de agua sobre el plato, si esta se evapora inmediatamente, el plato estará listo para su uso.
Que incluye este modelo:
- Plato refractario redondo de 26cm de diametro.
- Soporte de acero inoxidable.
- Bandeja de bambú.
- 1 quemador de gas recargable. (se recarga igual que un mechero convencional)
- 1 BOTE DE GAS DE REGALO PARA RECARGAR EL QUEMADOR
- Instrucciones de uso y mantenimiento.
Este conjunto de palo refractario tambien está disponible con quemador de alcohol y con plato de hierro fundido.
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