Descripción
Plato de hierro fundido KISOME PH26 con asas: carne caliente de principio a fin
Imagina una cena donde el chuletón llega chisporroteando a la mesa y sigue caliente mientras cada comensal disfruta a su ritmo, cocinando su pieza al punto exacto. El KISOME PH26 convierte esa experiencia en algo cotidiano: un plato de hierro fundido de 26 cm de diámetro y 1 cm de grosor que retiene el calor de forma excepcional y sella la carne con esa textura crujiente por fuera y jugosa por dentro.
Qué incluye el pack completo Plato de hierro fundido KISOME PH26
Todo lo necesario para empezar a cocinar: plato de hierro fundido de 26 cm, soporte de acero inoxidable con asas para trasladar el plato caliente a la mesa con total seguridad, base de madera de bambú que protege tu mesa del calor, quemador de gas recargable (tipo mechero, funciona con gas butano) y 1 bote de gas de regalo para las primeras sesiones.
El quemador mantiene la temperatura del plato durante toda la cena, para que nadie se quede sin su pieza al punto. Las asas del soporte hacen que servir sea cómodo y seguro — especialmente práctico cuando cocinas para invitados o en servicio de hostelería, donde el camarero necesita llevar el plato caliente de cocina a mesa sin riesgo.
La superficie de hierro fundido es antiadherente natural a alta temperatura: no necesitas aceite para cocinar. Sabor puro, sin grasas que enmascaren el punto natural de la carne. Apto tanto para cenas en casa con 1-5 comensales como para servicio profesional en restaurantes y asadores.
Cómo funciona el Plato de hierro fundido KISOME PH26
En pocos minutos tendrás todo listo para disfrutar de la mejor carne a la piedra directamente en tu mesa.
⚠️ Importante: El quemador de gas recargable mantiene la temperatura del plato, pero no alcanza la que necesita para asar: no sirve para calentarlo desde cero. Precalienta el plato antes de colocarlo sobre el soporte.
1. Precalienta el plato. Colócalo en el horno, parrilla, barbacoa o fuego directo. Empieza a fuego medio-bajo y sube gradualmente. En 5-10 minutos estará listo.
2. Comprueba la temperatura. Deja caer una gota de agua sobre la superficie: si se evapora al instante, puedes cocinar.
3. Monta el conjunto en la mesa. Con guantes o manoplas, agarra el soporte por las asas y coloca el plato caliente sobre la base de bambú ya preparada en la mesa. Enciende el quemador.
4. Cocina y disfruta. Coloca la carne directamente sobre el plato. El hierro fundido la sellará al contacto, creando esa textura crujiente exterior. Cada comensal sella su pieza al punto que prefiera.
5. Al terminar, apaga el quemador y deja que el plato se enfríe completamente antes de moverlo o limpiarlo.
💡 Consejo: Saca la carne del frigorífico 2-3 horas antes para que esté a temperatura ambiente. Se cocina más uniforme y el plato conserva mejor su calor.
Para restaurantes: Precalienta varios platos simultáneamente en el horno de cocina y sácalos a medida que llegan los pedidos. Las asas del soporte facilitan el traslado rápido y seguro por parte del camarero.
Mantenimiento del Plato de hierro fundido KISOME PH26
Con unos cuidados sencillos, tu plato de hierro fundido durará toda la vida conservando sus propiedades antiadherentes.
Después de cada uso
Deja enfriar completamente el plato — nunca lo sumerjas en agua fría estando caliente. Lava con jabón suave y agua caliente, o simplemente con agua caliente y una esponja suave. Evita detergentes con olor fuerte: el hierro fundido puede absorberlo.
Para restos difíciles
Haz una pasta con agua y sal gruesa y úsala como exfoliante suave con una esponja. Aclara bien con agua caliente.
Conservación
Seca el plato completamente tras cada lavado para evitar la oxidación. Puedes ponerlo unos minutos en el horno a baja temperatura para asegurar el secado. Antes de guardarlo, unta la superficie con una fina capa de aceite de oliva— protegerá el hierro y prolongará su vida útil.
Si apilas varios platos, coloca un paño o papel de cocina entre ellos para evitar rayados.
El quemador de gas
Recárgalo con botes de gas butano estándar (los mismos que se usan para mecheros). Almacénalo en lugar seco y ventilado, lejos de fuentes de calor.
Evita: detergentes con perfumes intensos, sumergir el plato caliente en agua fría, y golpes directos contra superficies duras.
Preguntas frecuentes sobre el plato de hierro fundido KISOME PH26
¿Cómo se calienta el plato? ¿Necesito horno?
Sí, este modelo requiere precalentamiento en horno, parrilla, barbacoa o fuego directo. Coloca el plato a fuego medio-bajo y sube gradualmente. En 5-10 minutos estará listo para cocinar. El quemador de gas recargable incluido mantiene la temperatura una vez precalentado, pero no sirve para calentar el plato desde cero: no alcanza la temperatura que necesita para asar.
¿Cuánto tiempo tarda en estar listo para cocinar?
Entre 5 y 10 minutos en horno, parrilla o fuego directo. Puedes comprobar que está a temperatura dejando caer una gota de agua: si se evapora al instante, está listo.
¿Para cuántas personas es?
Para 1 a 5 comensales. Su diámetro de 26 cm es ideal para compartir en el centro de la mesa, permitiendo que cada persona selle su pieza al punto exacto que prefiera.
¿Qué alimentos puedo cocinar además de carne?
El plato de hierro fundido es versátil: puedes cocinar carne, pescado, marisco, verduras y queso. La superficie antiadherente natural a alta temperatura permite cocinar sin aceite, conservando el sabor auténtico de cada alimento.
¿Cómo se limpia el plato de hierro fundido?
Deja enfriar completamente el plato. Lava con jabón suave y agua caliente, o haz una pasta con agua y sal gruesa para restos difíciles. Sécalo completamente y unta una fina capa de aceite vegetal antes de guardarlo. Evita jabones con olores fuertes.
¿Es apto para restaurantes y hostelería?
Sí. El KISOME PH26 es apto tanto para uso doméstico como profesional. Su soporte con asas facilita el traslado seguro del plato caliente desde la cocina a la mesa, agilizando el servicio. Precalienta varios platos en el horno y sirve a medida que llegan los pedidos. Para pedidos al por mayor, contacta con DEKOBE.
¿Qué incluye el pack completo?
El pack incluye: plato de hierro fundido de 26 cm (1 cm de grosor), soporte de acero inoxidable con asas, base de madera de bambú, quemador de gas recargable tipo mechero y 1 bote de gas butano de regalo. Todo lo necesario para empezar a cocinar desde el primer día.
¿Cuál es la diferencia entre el Kisome PH26 y el Kosome PH26?
Ambos comparten el mismo plato de hierro fundido de 26 cm y el mismo quemador de gas recargable. La diferencia está en el soporte: el Kisome lleva asas integradas que facilitan el traslado seguro del plato caliente, especialmente útil en hostelería. El Kosome tiene un soporte sin asas con un diseño diferente.
¿Cuál es la diferencia entre el plato de hierro fundido y el plato refractario cerámico?
El hierro fundido ofrece un sellado superior de la carne (textura crujiente exterior) y una durabilidad extrema. El plato refractario cerámico tiene una superficie completamente lisa (más fácil de limpiar) y es compatible con lavavajillas. Ambos materiales dan excelentes resultados. Si priorizas el sellado y la rusticidad, elige hierro fundido. Si prefieres la facilidad de limpieza, elige cerámica. El KISOME PC26 es el mismo conjunto con plato cerámico.
¿Es seguro usarlo en la mesa con niños?
El plato alcanza temperaturas superiores a 230 °C y retiene el calor durante mucho tiempo. Es fundamental usar guantes de protección al manipularlo, mantener a los niños a distancia segura y colocar siempre el plato sobre su soporte con la base de bambú, nunca directamente sobre la mesa. El hierro fundido es además muy pesado — manipúlalo siempre con precaución.
Especificaciones técnicas
| Atributo | Dato |
|---|---|
| Material del plato | Hierro fundido de primera calidad |
| Diámetro | 26 cm |
| Grosor del plato | 1 cm |
| Peso | [PENDIENTE VERIFICAR] |
| Color | Negro natural del hierro fundido |
| Capacidad | 1-5 comensales |
| Sistema de calentamiento | Quemador de gas recargable (tipo mechero) |
| Combustible | Gas butano (recarga como mechero convencional) |
| Compatibilidad fuentes de calor | Horno, parrilla, fuego directo, gas, barbacoa |
| ¿Requiere precalentamiento? | Sí (5-10 minutos en horno, parrilla o fuego directo) |
| Tiempo hasta poder cocinar | 5-10 minutos |
| Componentes incluidos | Plato hierro fundido 26 cm · Soporte acero inoxidable con asas · Base madera bambú · Quemador gas recargable · 1 bote gas butano |
| Fabricación | España |
| Uso recomendado | Doméstico y profesional (hostelería) |
Seguridad y precauciones
⚠️ Usa SIEMPRE guantes o manoplas de protección térmica para manipular el plato. El hierro fundido alcanza temperaturas superiores a 230 °C y retiene el calor durante mucho tiempo tras retirar la fuente de calor.
⚠️ El plato es pesado. Manipúlalo con precaución. Utiliza siempre las asas del soporte para trasladarlo.
⚠️ Coloca siempre el plato sobre su soporte con la base de bambú. Nunca lo apoyes directamente sobre la mesa, mantel u otras superficies que puedan dañarse con el calor.
⚠️ Mantén a los niños a distancia segura de la superficie caliente durante el uso y mientras el plato se enfría.
⚠️ Deja enfriar completamente antes de limpiar. No sumerjas el plato caliente en agua fría — el choque térmico puede dañar el material.
⚠️ Quemador de gas: No lo recargues mientras esté encendido ni cerca de fuentes de calor. Almacénalo en lugar seco y ventilado.
Envío y garantía
Envío GRATIS en 24 horas a Península (pedidos antes de las 12:00h, de lunes a viernes). Baleares y Canarias: consultar. El producto se envía con embalaje reforzado para proteger el plato de hierro fundido y los componentes del pack durante el transporte.
Garantía contra defectos de fabricación. Si recibes el producto dañado o con algún defecto, contacta con DEKOBE para gestionar el cambio o devolución.
Devoluciones: DEKOBE acepta devoluciones. Consulta las condiciones completas en la política de devoluciones.
Para restaurantes y hostelería
Ofrece a tus clientes una experiencia gastronómica que recordarán: la carne llega chisporroteando a la mesa y cada comensal la cocina a su gusto. Mientras tanto, tu cocina se libera para atender más mesas simultáneamente.
El KISOME PH26 tiene una ventaja operativa clave para hostelería: su soporte con asas permite al camarero trasladar el plato caliente desde la cocina a la mesa con rapidez y seguridad, sin riesgo de quemaduras ni malabarismos. Se precalientan varios platos en el horno y salen directamente a mesa con el quemador encendido. El cliente controla su propio punto de cocción — eliminando la principal fuente de reclamaciones en restaurantes de carne.
La presentación en hierro fundido sobre base de bambú genera fotos para redes sociales y diferencia tu carta de la competencia. El acabado rústico del hierro fundido aporta personalidad a la experiencia.
Disponibilidad de recambios y pedidos al por mayor: contacta con nuestro equipo para condiciones de volumen y suministro continuo de platos, soportes y gas.
El plato cumple la normativa europea sobre materiales en contacto con alimentos.
Comparativa de modelos
¿Dudas entre el Kisome y otros modelos, o entre materiales? Esta tabla te ayuda a confirmar tu elección — o a descubrir una alternativa que se ajuste mejor.
| Característica | KISOME PH26 (este producto) | KOSOME PH26 | KISOME PC26 (cerámica) | Piedra volcánica con gas portátil |
|---|---|---|---|---|
| Material | Hierro fundido | Hierro fundido | Cerámica refractaria | Piedra volcánica natural |
| Diámetro/tamaño | 26 cm | 26 cm | 26 cm | Desde 26×26 cm |
| Soporte | Acero inox con asas | Acero inox sin asas | Acero inox con asas | Cocina de gas portátil |
| Base | Bambú | Madera | Bambú | — |
| ¿Requiere horno? | Sí (5-10 min) | Sí (5-10 min) | Sí (30-40 min) | No — listo en 5-10 min |
| Limpieza | Fácil (aceite + paño) | Fácil (aceite + paño) | Muy fácil (lavavajillas) | Fácil (espátula + agua) |
| Ideal para hostelería | ✅ Asas facilitan servicio | ✅ | ✅ Asas facilitan servicio | ✅ Sin horno |
¿Necesitas asas para servir con seguridad? El Kisome es tu modelo. ¿Prefieres la facilidad de limpieza de la cerámica? Consulta el KISOME PC26. ¿No tienes horno disponible? Las piedras volcánicas con cocina de gas portátil se calientan solas en 5-10 minutos, sin precalentamiento previo.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.