Descripción
Piedra volcánica 20×20: la forma más compacta de cocinar carne a la piedra sin grasa
Imagina una cena donde no necesitas un gran despliegue para sorprender: una piedra volcánica humeante en el centro de la mesa, cada uno cocinando su pieza de carne al punto exacto, con el aroma de la carne sellándose sobre piedra natural. Eso es lo que consigues con la piedra DEKOBE de 20×20×3 cm — uno de los formatos más compactos del catálogo, pensado para parejas, cenas íntimas o uso individual.
Gracias a la excelente retención térmica de la piedra volcánica, una vez precalentada se mantiene caliente durante más de 1 hora. En temperatura óptima para cocinar: unos 20 minutos sin fuente de calor adicional. Si la usas con quemadores o cocina de gas portátil (no incluidos), el tiempo de cocción se extiende mucho más.
Qué incluye el pack completo
Este modelo incluye únicamente la piedra volcánica natural DEKOBE de 20×20×3 cm con surco antigoteo y esquinas redondeadas, junto con las instrucciones de uso y mantenimiento. No incluye soporte, quemadores ni bandeja. Es la opción perfecta como piedra de recambio o para clientes que ya disponen de su propio soporte o sistema de calentamiento.
Puedes cocinar carne, pescado, marisco, verduras, queso e incluso frutas. Cada comensal puede asar a su gusto — ideal para 1-3 personas alrededor de la mesa. Apta tanto para uso doméstico como profesional en hostelería (tamaño ración individual).
¿Cómo usar tu piedra volcánica 20×20? Paso a paso
En unos minutos tendrás todo listo para disfrutar de carne a la piedra con sabor auténtico.
- Precalienta la piedra. Introdúcela en el horno a máxima potencia durante 30-40 minutos. Para fuego directo (gas, barbacoa, brasas): empieza a baja potencia durante 4-6 minutos y luego sube la intensidad unos 15 minutos más.
- Comprueba la temperatura. Deja caer una gota de agua sobre la superficie. Si se evapora al instante, la piedra está lista para cocinar.
- Lleva la piedra a la mesa. Usa guantes de protección térmica o trapos gruesos de cocina. Colócala sobre un plato, bandeja o salvamanteles que soporte altas temperaturas. Este modelo no incluye soporte — si lo necesitas, consulta el SIKITAMI 20×20.
- Cocina y disfruta. Coloca la carne directamente sobre la piedra, sin aceite. Cada comensal cocina a su ritmo y al punto exacto que prefiera.
- Controla el tiempo. Sin fuente de calor adicional, la piedra mantiene temperatura óptima para cocinar unos 20 minutos y se va enfriando paulatinamente durante 60-90 minutos. Si la usas con quemadores o cocina de gas portátil (no incluidos), el tiempo se extiende mucho más.
Consejo: Saca la carne del frigorífico 2-3 horas antes para que esté a temperatura ambiente. Corta en piezas de 1-2 bocados y ve cocinando trozo a trozo — así cada bocado está recién hecho.
En restaurantes, muchos establecimientos calientan varias piedras en el horno simultáneamente y las van sirviendo a mesa, teniendo siempre piedras de recambio listas.
Limpieza y cuidado de tu piedra volcánica
Mantener tu piedra volcánica en perfecto estado es sencillo si sigues estos pasos.
Después de cada uso
Deja que la piedra se enfríe completamente antes de limpiarla. Nunca la mojes con agua fría cuando esté caliente — el choque térmico puede agrietarla. Una vez fría, raspa los restos con una espátula metálica y frota con un estropajo de acero inoxidable usando agua caliente y jabón neutro sin aromas.
Para restos difíciles
Usa la espátula o raspador con cuidado. Asegúrate de que el jabón sea neutro y sin perfume para no transferir olores a la piedra. SI lo prepieres también puedes usar vinagre de mesa para la limpieza de la piedra.
Conservación
Seca la piedra completamente antes de guardarla para evitar moho o malos olores. Guárdala en un lugar seco. Con estos cuidados mínimos, tu piedra volcánica durará años incluso con uso frecuente.
⚠️ Evita detergentes agresivos y cambios bruscos de temperatura.
Preguntas frecuentes sobre la piedra volcánica 20×20
¿Cómo se calienta esta piedra? ¿Necesito precalentarla en el horno?
Sí, esta piedra necesita precalentamiento antes de cocinar. El método recomendado es el horno a máxima potencia durante 30-40 minutos. También puedes calentarla sobre fuego directo (gas, barbacoa, brasas de chimenea): empieza a baja potencia 4-6 minutos y luego sube la intensidad unos 15 minutos más. No incluye cocina de gas portátil — si quieres un modelo que no necesite horno, consulta el SIKIGASI 26×26.
¿Cuánto tiempo tarda en estar lista para cocinar?
En horno: 30-40 minutos a máxima potencia. Sobre fuego directo: 20-25 minutos en total (4-6 min a baja potencia + 15 min a potencia alta). Para comprobar que está lista, deja caer una gota de agua: si se evapora al instante, ya puedes cocinar.
¿Para cuántas personas es esta piedra?
Para 1-3 comensales. Es la piedra más compacta del catálogo DEKOBE, ideal para parejas, cenas íntimas o raciones individuales en restaurante. Si necesitas más superficie, la piedra de 30×20 cm es la siguiente opción.
¿Qué alimentos puedo cocinar además de carne?
Carne de todo tipo, pescado (salmón, atún, lubina), marisco (gambas, vieiras, pulpo), verduras (pimientos, calabacín, espárragos), queso e incluso frutas como piña o melocotón. Todo sin necesidad de añadir aceite ni grasa.
¿Cómo se limpia la piedra volcánica?
Deja enfriar completamente. Raspa los restos con espátula y frota con estropajo de acero inoxidable, agua caliente y jabón. Evita jabones con perfume. Seca bien antes de guardar.
¿Es apta para restaurantes y hostelería?
Sí. Su tamaño de 20×20 cm la convierte en una de las más utilizadas en restaurantes como piedra de ración individual. Cumple el Reglamento (CE) nº 1935/2004 sobre materiales en contacto con alimentos. Disponibilidad de pedidos al por mayor y corte a medida contactando con DEKOBE.
¿Qué incluye el pack? ¿Viene con soporte o quemadores?
Incluye únicamente la piedra volcánica de 20×20×3 cm con surco antigoteo y esquinas redondeadas, más instrucciones de uso. No incluye soporte, quemadores ni bandeja. Si quieres el set completo con quemadores, consulta el SIKITAMI 20×20.
¿Puedo usarla con quemadores o cocina de gas portátil?
Sí. Aunque este modelo se vende solo como piedra, es compatible con quemadores de alcohol/gel y con cocinas de gas portátil que se adquieran por separado. Los quemadores mantienen la temperatura; la cocina de gas portátil calienta desde cero en 5-10 minutos.
¿Cuánto dura el calor sin fuente de calor debajo?
Precalentada correctamente, la piedra mantiene temperatura óptima para cocinar unos 20 minutos. Después se va enfriando paulatinamente durante 60-90 minutos más. Si necesitas cocinar más tiempo, puedes tener una segunda piedra caliente de recambio en el horno.
¿Es seguro usar la piedra en la mesa con niños?
La piedra alcanza temperaturas superiores a 230°C y permanece caliente durante más de 1 hora. Mantén siempre la piedra fuera del alcance de niños y mascotas. Usa guantes de protección y colócala sobre una base resistente al calor.
Especificaciones técnicas
| Material | Piedra volcánica natural |
| Dimensiones | 20 × 20 × 3 cm |
| Peso | 3,8kg |
| Capacidad | 1-3 comensales |
| Sistema de calentamiento | Sin quemador incluido (compatible con quemadores y cocinas portátiles) |
| Combustible | No aplica (piedra sin quemador) |
| Compatibilidad fuentes de calor | Horno, fuego directo, gas, barbacoa, brasas, chimenea |
| Requiere horno previo | Sí (30-40 min a máxima potencia) |
| Tiempo hasta cocinar | 30-40 min en horno / 20-25 min en fuego directo |
| Componentes incluidos | Piedra volcánica 20×20×3 cm con surco antigoteo + instrucciones |
| Uso recomendado | Doméstico y profesional (hostelería) |
| Certificaciones | CE, Reglamento (CE) n.º 1935/2004 |
Seguridad y precauciones
⚠️ Temperatura elevada. La piedra alcanza temperaturas superiores a 230°C. Usa siempre guantes de protección térmica o trapos gruesos para manipularla. Nunca la toques directamente.
⚠️ Base resistente al calor. Coloca la piedra caliente sobre un plato, bandeja o salvamanteles que soporte altas temperaturas. Nunca directamente sobre la mesa, mantel o superficie de madera.
⚠️ Choque térmico. No mojes la piedra con agua fría cuando esté caliente. Déjala enfriar completamente antes de lavarla. Los cambios bruscos de temperatura pueden agrietarla o romperla.
⚠️ Niños y mascotas. Mantén la piedra caliente fuera del alcance de niños y mascotas. La superficie permanece caliente durante más de 1 hora.
Envío y garantía
📦 Envío GRATIS en 24h a Península (pedidos antes de las 12:00h, de lunes a viernes). Baleares y Canarias: consultar gastos y plazo. La piedra se envía con embalaje reforzado especialmente diseñado para proteger productos frágiles y pesados durante el transporte.
🛡️ Garantía contra defectos de fabricación. Si tu piedra llega con algún defecto, contacta con nosotros y te la reemplazamos sin coste.
🔄 Devoluciones. Aceptamos devoluciones en un plazo de 14 días desde la recepción. El producto debe estar sin usar y en su embalaje original. También aceptamos cambios por otro modelo o tamaño.
💳 Pago seguro con tarjeta, transferencia bancaria o Bizum. Compra protegida por Trusted Shops.
Para restaurantes y hostelería
Ofrece a tus clientes una experiencia gastronómica que recordarán: la carne llega chisporroteando a la mesa y cada comensal la cocina a su gusto. Mientras tanto, tu cocina se libera para atender más mesas simultáneamente.
Esta piedra volcánica de 20×20 cm es una de las más solicitadas por restaurantes como piedra de ración individual. Su tamaño compacto permite servir una piedra por comensal, eliminando el problema de las quejas por el punto de la carne: cada cliente es responsable de su propia cocción.
Ventajas para profesionales: resistencia a uso intensivo y repetido, fácil limpieza entre servicios, certificación CE 1935/2004 para contacto con alimentos, y disponibilidad de corte a medida si necesitas un tamaño específico para tu equipamiento.
¿Necesitas pedidos al por mayor o un tamaño personalizado? Contacta directamente con DEKOBE para condiciones especiales de hostelería: teléfono 693-696-044 o a través del formulario de contacto.
Comparativa de modelos
¿No sabes si esta piedra sola es lo que necesitas? Esta tabla te ayuda a elegir:
| Característica | Piedra sola 20×20 (este producto) | SIKITAMI 20×20 (con quemadores) | Piedra sola 30×20 |
|---|---|---|---|
| Dimensiones | 20×20×3 cm | 20×20×3 cm | 30×20×3 cm |
| Capacidad | 1-3 personas | 1-3 personas | 2-4 personas |
| Incluye quemadores | ❌ No | ✅ 2 quemadores alcohol | ❌ No |
| Incluye soporte | ❌ No | ✅ Soporte acero inox | ❌ No |
| ¿Necesita horno previo? | ✅ Sí | ✅ Sí | ✅ Sí |
| Ideal para | Recambio o primer contacto | Set completo 1-3 personas | Mayor superficie de cocción |
Si ya tienes soporte y quemadores o necesitas una piedra de recambio compacta, esta piedra sola de 20×20 es la opción más económica del catálogo. Si buscas un set completo listo para usar, consulta el SIKITAMI 20×20. Si necesitas más superficie, la piedra de 30×20 ofrece un 50% más de área de cocción por poco dinero más.
Conformidad alimentaria: la piedra volcánica DEKOBE cumple el Reglamento (CE) n.º 1935/2004 sobre materiales destinados a entrar en contacto con alimentos. Piedra volcánica 100% natural, sin tratamientos químicos.
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