Descripción
Piedra volcánica 20×20 con quemadores: la cena íntima a la piedra, sin complicaciones
Imagina una cena para dos donde cada uno cocina su pieza al punto exacto, directamente sobre la piedra caliente, sin esperar turnos ni levantarse de la mesa. El SIKITAMI 20×20 es el formato más compacto de la gama DEKOBE, diseñado para quienes quieren disfrutar de la auténtica carne a la piedra volcánica en un formato íntimo y elegante.
La piedra volcánica de 20×20 cm y 3 cm de grosor ofrece una retención de calor excepcional que mantiene cada pieza chisporroteando durante toda la cena. El surco perimetral antigoteo recoge jugos y grasas, manteniendo tu mesa limpia en todo momento. Esquinas redondeadas para un acabado más seguro y estético.
Qué incluye el pack completo
Todo lo que necesitas para empezar a cocinar desde el primer día: piedra volcánica natural de 20×20×3 cm con surco antigoteo y esquinas redondeadas, soporte con asa de agarre de acero inoxidable que te permite transportar la piedra caliente de forma segura, bandeja de acero inoxidable que recoge cualquier exceso de grasa, 2 quemadores de alcohol o gel que mantienen la temperatura óptima durante toda la cena, e instrucciones de uso y mantenimiento. Además, de regalo recibes gel combustible de 0,5L para estrenar tu piedra sin necesidad de comprar nada más.
Cocina carne, pescado, marisco, verduras y quesos sin aceites ni grasas, conservando el sabor natural de cada alimento. Ideal tanto para cenas en casa como para servicio profesional en restaurantes y bares de tapas. Para 1-3 comensales.
Cómo funciona la piedra volcánica SIKITAMI 20×20
Preparar una cena a la piedra volcánica es más fácil de lo que imaginas. En pocos pasos tendrás todo listo para disfrutar.
1. Precalienta la piedra. Introduce la piedra (con su soporte de acero inoxidable) en el horno a máxima potencia durante 30-40 minutos. También puedes calentarla a fuego directo (gas, barbacoa, brasas): empieza a potencia baja 4-6 minutos y sube la intensidad durante 15 minutos más. El soporte con asa permite meterla y sacarla del horno con seguridad.
2. Comprueba la temperatura. Echa unas gotas de agua sobre la superficie: si se evaporan al instante, la piedra está lista para cocinar.
3. Prepara los quemadores. Mientras la piedra se calienta, coloca los 2 quemadores de alcohol o gel en la base de acero inoxidable y añade el combustible. Enciéndelos justo antes de colocar la piedra.
4. Coloca la piedra y cocina. Pon la piedra caliente sobre los quemadores encendidos. Los quemadores mantienen la temperatura para que la cena no se enfríe. Cada comensal cocina su pieza al punto deseado.
5. Consejo: Saca la carne del frigorífico 2-3 horas antes para que esté a temperatura ambiente. Coloca un salvamanteles o tabla de madera debajo del conjunto para proteger la mesa.
⚠️ Importante: Los quemadores de alcohol o gel mantienen la temperatura de la piedra ya precalentada. No sirven para calentarla desde cero: no alcanzan la temperatura que necesita para asar, por mucho que esperes. Si buscas un sistema que no necesite horno, consulta el SIKIGASI con cocina de gas portátil, que calienta la piedra desde cero en solo 5-10 minutos.
Para restaurantes: Precalienta varias piedras en el horno de tu cocina y sírvelas a medida que se van ocupando las mesas. Los quemadores mantienen la temperatura durante todo el servicio.
Mantenimiento de la piedra volcánica SIKITAMI 20×20
Mantener tu piedra volcánica en perfecto estado es más sencillo de lo que imaginas. Con unos cuidados mínimos, te durará muchos años.
Después de cada uso
Deja que la piedra se enfríe por completo antes de limpiarla — nunca la sumerjas en agua mientras esté caliente (el choque térmico puede agrietarla). Una vez fría, raspa los restos de comida con una espátula o raspador metálico. Después, lávala con agua caliente y un cepillo. Evita jabones o detergentes con olor fuerte: la piedra volcánica puede absorber aromas que afecten al sabor de tus próximas cocciones. Si prefieres desinfectar, un chorrito de vinagre de mesa funciona bien.
Para restos difíciles
Si quedan restos muy adheridos, usa la espátula con algo más de presión.
Conservación
Seca la piedra completamente antes de guardarla — si se guarda húmeda puede generar moho o malos olores. Guárdala en un lugar seco. El soporte y la bandeja de acero inoxidable se limpian con agua y jabón convencional.
Preguntas frecuentes sobre el SIKITAMI 20×20
¿Cómo se calienta la piedra? ¿Necesito precalentarla en el horno?
Sí, la piedra necesita precalentarse antes de usarla. La forma más homogénea es en el horno a máxima potencia durante 30-40 minutos. También puedes calentarla a fuego directo (gas, barbacoa, chimenea): 4-6 minutos a potencia baja y 15 minutos más a potencia alta. El soporte con asa de acero inoxidable permite meter y sacar la piedra del horno con seguridad.
¿Cuánto tiempo tarda en estar lista para cocinar?
En horno: 30-40 minutos a máxima potencia. A fuego directo: aproximadamente 20 minutos (4-6 min a baja potencia + 15 min a potencia alta). Compruébalo con el test de la gota de agua: si se evapora al instante, está lista.
¿Para cuántas personas es?
Para 1-3 comensales. Su formato compacto de 20×20 cm es ideal para cenas en pareja, aperitivos o experiencias individuales. Si necesitas más superficie, el SIKITAMI 30×20 cubre hasta 2-5 comensales.
¿Qué alimentos puedo cocinar además de carne?
Puedes cocinar prácticamente cualquier alimento: ternera, cerdo, pollo, cordero, pescado, marisco (gambas, langostinos, pulpo), verduras (pimientos, champiñones, espárragos) y quesos. La piedra volcánica cocina sin aceites ni grasas, conservando el sabor natural de cada ingrediente.
¿Cómo se limpia?
Deja enfriar la piedra completamente. Raspa los restos con una espátula y lava con agua caliente y un cepillo. Evita jabones con olor fuerte. Sécala bien antes de guardarla. El soporte y la bandeja de acero inoxidable se limpian con agua y jabón normal.
¿Es apto para restaurantes y hostelería?
Sí. El SIKITAMI 20×20 es ideal para servicio individual, menús degustación o tapas premium. Precalienta varias piedras en el horno de cocina y sírvelas a medida que se ocupan las mesas. Los quemadores mantienen la temperatura durante el servicio. Disponemos de condiciones especiales para pedidos profesionales — contacta con nosotros.
¿Qué incluye el pack completo?
Piedra volcánica de 20×20×3 cm con surco antigoteo y esquinas redondeadas, soporte con asa de agarre de acero inoxidable, bandeja de acero inoxidable, 2 quemadores de alcohol o gel combustible, instrucciones de uso y mantenimiento, y gel combustible de 0,5L de regalo.
¿Puedo usarlo en exterior (terraza, jardín)?
Sí, puedes usarlo en exterior siempre que dispongas de una fuente de calor para precalentar la piedra (horno, barbacoa, brasas). Si buscas total autonomía en exterior sin depender de horno, el SIKIGASI con cocina de gas portátil calienta la piedra desde cero en 5-10 minutos con un simple cartucho de gas.
¿Cuál es la diferencia entre este modelo y el SIKIGASI con cocina de gas?
La diferencia principal está en el sistema de calentamiento. El SIKITAMI usa quemadores de alcohol/gel que mantienen la temperatura de una piedra ya precalentada (necesitas horno o fuego directo previo). El SIKIGASI incluye una cocina de gas portátil que calienta la piedra desde cero en 5-10 minutos, sin necesidad de horno. Elige SIKITAMI si valoras la presentación elegante con soporte inox; elige SIKIGASI si prefieres autonomía total.
¿Cuánto dura el calor de la piedra?
Sin quemadores, la piedra mantiene temperatura óptima para cocinar unos 20 minutos aproximadamente (aunque sigue caliente más de 1 hora). Con los quemadores encendidos, la temperatura se mantiene en rango óptimo durante mucho más tiempo, suficiente para una cena completa sin prisas.
Especificaciones técnicas
| Material | Piedra volcánica natural |
| Dimensiones piedra | 20 × 20 × 3 cm |
| Peso | 5,7 kg |
| Capacidad | 1-3 comensales |
| Sistema de calentamiento | 2 quemadores de alcohol o gel combustible |
| Combustible | Alcohol de quemar o gel combustible para fondues |
| Compatibilidad fuentes de calor | Horno · Fuego directo · Gas · Barbacoa · Brasas de chimenea |
| ¿Requiere precalentamiento en horno? | Sí (30-40 min a máx. potencia) o fuego directo (~20 min) |
| Tiempo hasta cocinar | 30-40 min (horno) / ~20 min (fuego directo) |
| Características de la piedra | Surco antigoteo perimetral, esquinas redondeadas |
| Componentes incluidos | Piedra volcánica 20×20×3 cm, soporte acero inox con asa, bandeja acero inox, 2 quemadores alcohol/gel, instrucciones, gel combustible 0,5L regalo |
| Fabricación | España |
| Uso recomendado | Doméstico y profesional (hostelería) |
| Certificaciones | CE — Reglamento (CE) n.º 1935/2004 (contacto con alimentos) |
Seguridad y precauciones
⚠️ Quemadores: Nunca recargues los quemadores mientras estén encendidos o calientes. Apágalos, espera a que se enfríen completamente y entonces recarga el combustible.
⚠️ Manipulación: Usa siempre guantes o manoplas de protección térmica para mover la piedra después de calentarla. La piedra y el soporte alcanzan temperaturas superiores a 230°C.
⚠️ Choque térmico: No sumerjas la piedra caliente en agua fría. El cambio brusco de temperatura puede provocar grietas o rotura. Déjala enfriar al aire por completo antes de limpiarla.
⚠️ Estabilidad: Coloca siempre el conjunto sobre una superficie plana y estable. Usa un salvamanteles o tabla de madera debajo del soporte para proteger la mesa.
⚠️ Niños: Mantén la piedra caliente fuera del alcance de niños. La piedra, el soporte y la bandeja permanecen a alta temperatura durante mucho tiempo después de apagar los quemadores.
Envío y garantía
Envío: Gratis a Península en 24h (pedidos realizados antes de las 12:00h, de lunes a viernes). Baleares y Canarias: consultar. El producto se envía con embalaje reforzado especial para proteger la piedra volcánica durante el transporte.
Garantía: Garantía contra defectos de fabricación. Si la piedra llega dañada por el transporte, contacta con nosotros en las primeras 24h con fotografías del estado del paquete y la repondremos sin coste.
Devoluciones: Aceptamos devoluciones dentro del plazo legal de 14 días desde la recepción. Producto en estado original y embalaje intacto.
Pago seguro: Tarjeta, transferencia bancaria o Bizum. Tu compra protegida por Trusted Shops — Protección al Comprador.
Para restaurantes y hostelería
Ofrece a tus clientes una experiencia que recordarán: la carne llega chisporroteando a la mesa y cada comensal la cocina a su gusto, mientras tu cocina se libera para atender más pedidos. El SIKITAMI 20×20 es el formato más compacto de la gama, ideal para servicio individual, menús degustación y tapas premium.
Ventajas operativas: Precalienta múltiples piedras en el horno de tu cocina y sírvelas a medida que se ocupan las mesas. Los 2 quemadores mantienen la temperatura durante todo el servicio. El surco antigoteo recoge jugos y grasas para mantener las mesas limpias. El formato 20×20 permite incluir la piedra como parte de una presentación de plato individual sin ocupar demasiado espacio en la mesa.
Recambios y pedidos al por mayor: Disponemos de piedras sueltas 20×20 como recambio. Para condiciones profesionales y pedidos de volumen, contacta con nosotros a través de la página de contacto o al teléfono 693 696 044.
Comparativa de modelos
| Característica | SIKITAMI 20×20 (este modelo) | SIKITAMI 30×20 | SIKIGASI 26×26 |
|---|---|---|---|
| Material | Piedra volcánica | Piedra volcánica | Piedra volcánica |
| Tamaño piedra | 20×20×3 cm | 30×20×3 cm | 26×26×2 cm |
| Comensales | 1-3 | 2-5 | 2-6 |
| Quemadores | 2 alcohol/gel | 4 alcohol/gel | Cocina gas portátil |
| ¿Necesita horno? | Sí (30-40 min) | Sí (30-40 min) | ❌ No — listo en 5-10 min |
| Presentación | Soporte + bandeja inox | Soporte + bandeja inox | Cocina portátil |
| Mejor para… | Parejas, menú degustación | Cenas 3-5 personas | Autonomía total, exterior |
Si necesitas más superficie de cocción para grupos medianos, el SIKITAMI 30×20 ofrece un 50% más de espacio con el mismo sistema elegante. Si prefieres autonomía total sin horno, el SIKIGASI 26×26 calienta la piedra desde cero con cocina de gas portátil en solo 5-10 minutos.
Seguridad alimentaria certificada: la piedra volcánica DEKOBE cumple el Reglamento (CE) n.º 1935/2004 sobre materiales destinados a entrar en contacto con alimentos. Piedra volcánica 100% natural, sin tratamientos químicos.
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