Descripción
Piedra volcánica SIKITAMI 30×20 con quemadores: carne al punto para cada comensal
Imagina una cena donde nadie se queda en la cocina y todo el mundo disfruta a la vez. La piedra volcánica SIKITAMI 30×20 de DEKOBE convierte tu mesa en el centro de la experiencia: cada invitado elige su pieza de carne, la coloca sobre la piedra caliente y la cocina exactamente a su gusto. Sin discusiones sobre el punto, sin prisas, sin carne fría. Solo el aroma de la carne chisporroteando y el placer de compartir.
Esta piedra volcánica auténtica de 30×20 cm y 3 cm de grosor ofrece una retención de calor excepcional que la mantiene a temperatura de cocción durante más de 1 hora. Su surco perimetral antigoteo recoge jugos y grasas, manteniendo tu mesa impecable. Las esquinas redondeadas facilitan su manejo y aportan un acabado elegante.
Qué incluye el pack completo
El set SIKITAMI 30×20 viene con todo lo necesario para empezar a cocinar: piedra volcánica de 30×20×3 cm con surco antigoteo y esquinas redondeadas, soporte de acero inoxidable que permite llevar la piedra directamente del horno a la mesa con total estabilidad, bandeja de acero inoxidable que protege la superficie, 4 quemadores de alcohol recargables (compatibles con alcohol de quemar y tarrinas de gel combustible para fondues/piedras) e instrucciones de uso y mantenimiento. Además, de regalo: 1 bote de gel combustible de 0,5 L para estrenarla desde el primer día.
Cocinar sin aceite ni grasa, disfrutando del sabor natural de carne, pescado, marisco, verduras o queso. Diseñada tanto para el amante de la buena carne en casa como para restaurantes que buscan ofrecer una experiencia gastronómica diferente a sus clientes.
Cómo funciona la piedra de asar SIKITAMI 30×20
Preparar una cena espectacular con carne a la piedra es más fácil de lo que piensas. En pocos pasos tendrás todo listo.
1. Precalienta la piedra. Introduce la piedra volcánica (con su soporte de acero inoxidable) en el horno a máxima potencia durante 30-40 minutos. También puedes calentarla a fuego directo sobre gas, barbacoa o brasas: en este caso, empieza a potencia baja durante 4-6 minutos y luego sube la potencia durante 15 minutos más.
2. Comprueba la temperatura. Deja caer una gota de agua sobre la piedra: si se evapora al instante, está lista para cocinar.
3. Prepara los quemadores. Coloca los 4 quemadores en el soporte y añade alcohol de quemar o una tarrina de gel combustible en cada uno. Enciéndelos antes de colocar la piedra encima.
4. Lleva la piedra a la mesa. Con el asa del soporte, trasládala del horno al soporte con los quemadores. Los quemadores mantienen la temperatura de la piedra ya caliente para que puedas cocinar durante mucho más tiempo que sin ellos.
5. ¡A cocinar! Coloca la carne troceada en el centro de la mesa y que cada comensal cocine al punto que prefiera. Acompaña con sal en escamas y salsas al gusto.
⚠️ Importante: Los quemadores de alcohol/gel mantienen la temperatura de la piedra precalentada. No sirven para calentarla desde cero: no alcanzan la temperatura que necesita para asar, por mucho que esperes. Si buscas un sistema que caliente sin horno, consulta nuestros modelos con cocina de gas portátil.
💡 Consejo: Saca la carne del frigorífico 2-3 horas antes de cocinar. La carne a temperatura ambiente se sella mucho mejor sobre la piedra caliente.
Mantenimiento de la piedra volcánica 30×20 SIKITAMI
Mantener tu piedra volcánica en perfecto estado es mucho más sencillo de lo que imaginas. Con estos cuidados básicos, durará muchísimos usos.
Después de cada uso
Deja que la piedra se enfríe por completo antes de manipularla — nunca la pongas bajo agua fría estando caliente, el choque térmico podría agrietarla. Una vez fría, raspa los restos de comida con una espátula metálica.
Limpieza a fondo
Lava la piedra con agua caliente. Puedes usar jabones neutros sin aromas y un estropajo de acero inoxidable. Evita jabones y detergentes con aromas: pueden dejar olores que afecten al sabor de los alimentos en siguientes usos. Para manchas difíciles, utiliza la espátula o raspador metálico con cuidado.
Conservación
Seca la piedra completamente antes de guardarla para evitar moho y malos olores. Guárdala en un lugar seco. El soporte y la bandeja de acero inoxidable se limpian con agua y jabón convencional.
Preguntas frecuentes sobre la piedra volcánica SIKITAMI 30×20
¿Cómo se calienta esta piedra? ¿Necesito horno?
Sí, esta piedra necesita precalentamiento previo. Lo más habitual es meterla en el horno a máxima potencia durante 30-40 minutos. También se puede calentar a fuego directo (gas, barbacoa, brasas) en unos 20 minutos, empezando a baja potencia. Una vez caliente, los 4 quemadores de alcohol mantienen la temperatura en la mesa todo el tiempo que necesites.
¿Cuánto tiempo tarda en estar lista para cocinar?
En horno, unos 30-40 minutos a máxima potencia. A fuego directo (gas, barbacoa, brasas), unos 20 minutos subiendo la potencia gradualmente. Para saber si está lista, haz el test de la gota de agua: si se evapora al instante, puedes empezar a cocinar.
¿Para cuántas personas es?
Para 2 a 4 comensales. Su tamaño de 30×20 cm es ideal para colocarla en el centro de la mesa y que cada persona selle su pieza de carne al punto exacto de cocción.
¿Qué alimentos puedo cocinar además de carne?
Carne, pescado, marisco, verduras y queso. La piedra volcánica es versátil y permite cocinar sin aceite ni grasa, conservando el sabor natural de cada alimento. Es especialmente popular para chuletón, entrecot, solomillo, langostinos y verduras a la plancha.
¿Cómo se limpia la piedra volcánica?
Espera a que se enfríe completamente y raspa los restos con espátula. Después, lava con agua caliente, jabón neutro sin aromas y estropajo de acero inoxidable. No uses jabón ni detergente con aromas, que pueden dejar olores. Sécala bien antes de guardar.
¿Es apta para restaurantes y hostelería?
Sí. El modelo SIKITAMI 30×20 es utilizado en restaurantes para ofrecer carne a la piedra en la mesa. Permite que cada cliente cocine al punto que prefiera, elimina quejas por cocción y libera la cocina. DEKOBE ofrece piedras de recambio y condiciones para pedidos al por mayor.
¿Qué incluye el pack completo?
Piedra volcánica de 30×20×3 cm con surco antigoteo y esquinas redondeadas, soporte de acero inoxidable, bandeja de acero inoxidable, 4 quemadores de alcohol recargables (compatibles con alcohol de quemar y tarrinas de gel combustible) e instrucciones de uso. Además, de regalo: 1 bote de gel combustible de 0,5 L.
¿Cuál es la diferencia entre quemadores de alcohol y cocina de gas portátil?
Los quemadores de alcohol o gel mantienen la temperatura de la piedra ya precalentada en horno o fuego. La cocina de gas portátil calienta la piedra desde cero en 5-10 minutos sin necesidad de horno. Si prefieres total autonomía y no usar horno, consulta los modelos SIKIGASI con cocina de gas portátil.
¿Qué combustible usan los quemadores?
Los 4 quemadores aceptan alcohol de quemar líquido o tarrinas de gel combustible especial para fondues y piedras de asar, que se insertan directamente dentro del quemador. Ambos combustibles se encuentran fácilmente en supermercados y ferreterías.
¿La piedra volcánica DEKOBE cumple normativa alimentaria?
Sí. La piedra volcánica DEKOBE cumple el Reglamento (CE) nº 1935/2004 sobre materiales destinados a entrar en contacto con alimentos. Fabricación española con control de calidad.
Especificaciones técnicas
| Material | Piedra volcánica natural |
| Dimensiones piedra | 30 × 20 × 3 cm |
| Peso | 8kg |
| Capacidad | 2-4 comensales |
| Sistema de calentamiento | 4 quemadores de alcohol/gel |
| Combustible | Alcohol de quemar o gel combustible |
| Función quemadores | Mantener temperatura (no alcanzan la de asado: hay que precalentar) |
| Requiere precalentamiento horno | Sí (30-40 min a máxima potencia) |
| Tiempo hasta cocinar (horno) | 30-40 minutos |
| Tiempo hasta cocinar (fuego directo) | ~20 minutos |
| Compatibilidad fuentes de calor | Horno, gas, barbacoa, brasas de chimenea |
| Diseño piedra | Surco antigoteo perimetral + esquinas redondeadas |
| Material soporte | Acero inoxidable |
| Incluye bandeja | Sí, acero inoxidable |
| Componentes incluidos | Piedra 30×20×3 + soporte inox + bandeja inox + 4 quemadores + instrucciones + gel combustible 0,5 L (regalo) |
| Fabricación | España |
| Uso recomendado | Doméstico y profesional (hostelería) |
| Certificaciones | CE · Reglamento (CE) nº 1935/2004 (contacto alimentario) |
| Otros tamaños disponibles | SIKITAMI 20×20 · SIKITAMI 30×25 |
Seguridad y precauciones
⚠️ Temperatura elevada. La piedra volcánica alcanza temperaturas superiores a 230 °C. Utiliza siempre guantes de protección térmica o manoplas al manipularla.
⚠️ No recargar quemadores encendidos. Nunca añadas alcohol ni gel combustible a un quemador que esté encendido o aún caliente. Espera a que se apague y enfríe completamente.
⚠️ Superficie resistente al calor. Coloca siempre la piedra con su soporte sobre una superficie que resista el calor. Usa un salvamanteles grueso o una tabla de madera bajo el soporte para proteger tu mesa.
⚠️ Niños y mascotas. Mantén a los niños alejados de la piedra y los quemadores durante el uso. Nunca dejes la piedra caliente sin supervisión.
⚠️ Ventilación. Si usas la piedra en interior, asegúrate de que el espacio tenga ventilación adecuada.
⚠️ Choque térmico. No pongas agua fría sobre la piedra caliente. Déjala siempre enfriar de forma natural antes de limpiarla.
Envío y garantía
Envío gratuito en 24 horas a Península (pedidos antes de las 12:00 h). Baleares y Canarias: consultar. Cada piedra se embala con protección reforzada para garantizar que llegue en perfecto estado, incluyendo material antigolpes específico para productos pesados y frágiles.
Garantía contra defectos de fabricación. Si tu producto presenta algún defecto de fábrica, lo sustituimos sin coste.
Devolución: Aceptamos devoluciones dentro del plazo legal. Si no estás satisfecho, contacta con nuestro servicio de atención al cliente. Gastos de devolución a cargo del comprador salvo producto defectuoso. Consulta condiciones completas en nuestra política de devoluciones.
Pago seguro: Tarjeta, transferencia bancaria o Bizum. Tu compra protegida por Trusted Shops.
Para restaurantes y hostelería
Ofrece a tus clientes una experiencia gastronómica que recordarán: la carne llega chisporroteando a la mesa y cada comensal la cocina a su gusto exacto. Mientras tanto, tu cocina se libera para atender más mesas. Desaparecen las quejas por el punto de cocción y tu restaurante gana un plato diferencial que genera fotos, recomendaciones y visitas repetidas.
El modelo SIKITAMI 30×20 es compacto, estable y resistente al uso intensivo. Su soporte de acero inoxidable soporta el calentamiento y enfriamiento repetido propio de un servicio profesional. Piedras de recambio disponibles (piedra suelta 30×20) para mantener la rotación sin interrumpir el servicio.
¿Necesitas equipar varias mesas? Contacta con nosotros para condiciones de pedidos al por mayor y asesoramiento sobre la mejor configuración para tu establecimiento.
Comparativa de modelos
¿No estás seguro de cuál es el modelo ideal para ti? Esta tabla te ayuda a comparar:
| Característica | SIKITAMI 30×20 (este) | SIKITAMI 30×25 | SIKIGASI 26×26 |
|---|---|---|---|
| Material | Piedra volcánica | Piedra volcánica | Piedra volcánica |
| Tamaño | 30×20×3 cm | 30×25×3 cm | 26×26×2 cm |
| Comensales | 2-4 | 2-5 | 2-6 |
| Calentamiento | Horno/fuego + quemadores mantienen | Horno/fuego + quemadores mantienen | Cocina gas portátil (sin horno) |
| ¿Requiere horno? | Sí | Sí | No |
| Tiempo hasta cocinar | 30-40 min (horno) | 30-40 min (horno) | 5-10 min |
| Quemadores | 4 alcohol/gel | 4 alcohol/gel | Cocina gas portátil |
| Uso exterior autónomo | Limitado (necesita fuente calor previa) | Limitado | Total (jardín, camping) |
💡 Si no quieres usar horno, el SIKIGASI con cocina de gas portátil calienta la piedra desde cero en 5-10 minutos y es totalmente autónomo.
💡 Si buscas un tamaño mayor con la misma filosofía de quemadores, el SIKITAMI 30×25 ofrece más superficie de cocción.
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